はぴはぴさっちんライフ

トヨ型風パン

☆トヨ型風パン☆(19.3.28)

　★強力粉　　　　　　　 　　　　　　　200ｇ
　★ドライイースト　　 　　　　　　　　　3ｇ
　★砂糖　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ2
　★塩　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ0.3
　★ぬるま湯　　　　　　　　　　　　　 180cc
　◎マーガリン　　　　　　　　　　　　 大さじ1
　☆ココア　　　　　　　　　　　　　　 小さじ1

★をよく混ぜ、バターを少しずつ加えて良く捏ねる。ココア生地は、1/3くらいにココアをよくませて捏ねる。
生地にシャワーキャップをかけて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、
ガス抜きをして、一次発酵終了。
100均の油こし器を良く洗って、靴キングシートを中に敷きいておく。
生地を伸ばし、ココア生地を上に利せて、くるくる巻き、生地をしっかりとめて、油こし器にいれる。
油こし器立てたままをビニールの袋に入れて、生地が約2倍に発酵したら2次発酵終了。
型横にして、210度で25分焼いて出来上がり～♪

詳しくは、こちらを見てね。